Phương pháp phân tích carbohydrate thực phẩm (FAO)
Hàm lượng carbohydrate lâu nay đã được xác định dựa trên việc tính toán, thay vì định lượng trực tiếp. Theo phương pháp này, các thành phần khác trong thực phẩm (protein, chất béo, nước, rượu, tro) được xác định riêng lẻ, cộng lại và trừ bởi tổng trọng