Phân bố và chuyển hóa sắt trong cơ thể
Trong cơ thể, sắt được phân bố thành 3 khu vực: chức năng, vận chuyển và dự trữ. Khu vực chức năng: Khoảng 2/3 lượng sắt trong cơ thể ở trong khu vực chức năng, chủ yếu trong hemoglobin.Một gam hemoglobin chứa 3,3 mg sắt, một mililit khối hồng cầu ...