SỬ DỤNG DỮ LIỆU THÀNH PHẦN CỦA THỰC PHẨM
Thực phẩm Hệ số chuyển đổi Thực phẩm Hệ số chuyển đổi Ngũ cốc, đậu đỗ 5,7 Thực phẩm khác 6,25 Gạo 5,95 Sữa 6,38 Thành phần chi tiết các Amino acid của thực phẩm cũng được liệt kê trong bảng. Lipid (chất béo): Được xác định bằng phương pháp chiết Soxhlet.